OBRIM LES PORTES DEL NOU LLONGUET !!

No ho esteu llegint malament, és cert, el Llonguet s'expandeix.

El local de Peralada ja se'ns ha quedat petit, és per això que hem decidit expandir-nos i buscar un nou lloc on continuar fent pa i brioixeria per a tots vosaltres.

En el bloc d'avui ens endinsarem en aquest nou local, i així veureu en primícia el nou local del Llonguet de Peralada, on molt aviat podreu venir a comprar i gaudir del nostre pa.

A continuació, podeu veure un pla de com és aquest nou local, el qual, “per poder-vos explicar millor”, hem dividit en cinc grans espais: la botiga, el forn, l’obrador, les cambres frigorífiques i el repartiment.

El obrador i el magatzem

El nou local, a diferència del de Peralada, tenim un obrador amb molt més espai per poder treballar. Aquí és on l’equip treballarem tota la nit per tal que pugueu gaudir i tastar el pa i la brioxeria l’endemà al mati.

El forn

El forn és on el treball de l’obrador agafa forma i es cou, és una peça imprescindible per la fleca. El nou forn que tenim, tot i ser de llenya es tres vegades mes gran que el que tenim a Peralada, es a dir te molta mes capacitat i això significa que podrem produir molt més pa per vosaltres.

La botiga

És el que vosaltres veieu de la fleca, la botiga serà l’espai on les vitrines estaran plenes de productes fets del dia, i on els clients podreu gaudir-los, tant per emportar com per prendre a les taules del llonguet amb un bon cafè. Sí has llegit bé, hi haurà espai de espai de cafeteria !!

Les Cambres

En la nova botiga hi ha un espai amb 4 cambres, tres d’elles són cambres frigorífiques, les quals ajuden a la conserva del pa i alhora serveixen de magatzem. La quarta cambra és la de fermentació que, tal com indica el seu propi nom, el que fa és ajudar a la fermentació i llevat del pa.

El Repartiment

Aquest nou local possibilita que la producció de pa sigui més gran. És per això que la nau compta amb una entrada de garatge, per on podrà entrar i sortir un camió que es dedicarà a repartir els productes del Llonguet a Peralada i a altres comerços.

L’entrada

És el primer que es veu, en la façana del nou local hi ha el logo del llonguet de Peralada en gran, junt amb el nom del local, ja que com hem explicat es troben les dues entrades, la de botiga i la del garatge pel camió.

Ara ja hem explicat com serà aquest nou local, però encara queden dos grans dubtes.

Quan es podrà començar a gaudir del nou establiment? Doncs la resposta es fàcil! Si tot va bé, que esperem que si, a finals de gener del 2021 esperem poder inaugurar aquest nou Llonguet local amb tots vosaltres.

Però, on està ubicada la nova fleca? Doncs, després de molts dies buscant, vam trobar una nou ideal a Figueres, al carrer Vilameniscle, nau 3.9, a set minuts en cotxe del centre. Podreu venir a peu, en bicicleta, en moto, en cotxe, com preferiu, vist que disposem d’un gran pàrquing públic just davant de la terrassa

Els nervis ens estan consumint per dins, i contem els dies que queden per poder inaugura aquesta nova fleca, i poder gaudir amb vosaltres d'aquesta nova etapa. Si vosaltres esteu igual, i no us voleu perdre res sobre la nova fleca del Llonguet de Peralada a Figueres, no us oblideu de seguir-nos en les xarxes socials, allà estareu informats dels avanços de la nova fleca