EL TRADICIONAL PA AMB TOMÀQUET

Com bé sabem la fleca del llonguet porta ja 10 anys oberta, però aquests 10 anys es queden curts si els comparem amb la història que té el producte estrella del comerç alimentari i que tant ens agrada a tots: el pa, i més si el sumem amb tomàquet.

El pa amb tomàquet s'ha convertit en una de les moltes singularitats de la gastronomia de la nostra terra, i que s'ha anat popularitzant a la resta del país, fins i tot travessant fronteres.

Però, com va començar tot?

Milers de fonts assenyalen que l'origen d'aquesta meravellosa combinació es casi tan antiga com l'arribada del tomàquet al nostre país, al segle XVI, tot i que les primeres referències escrites les podem trobar el 1884, on les pageses sucaven el tomàquet amb el pa ressec. Aquesta tradició forma part de nosaltres i de la nostra gastronomia i ara que ja sabem que aquesta recepta no és una simple anècdota, us explicarem amb sis senzills passos com fer i gaudir del millor pa amb tomàquet!

El pa: és veritat que es pot fer amb tota classe de pa, però si el que estem buscant és l'origen i la tradició, haurem d'escollir un pa de pagès (si és del Llonguet més que millor)

Sal: espolvoreja-la sobre el pa abans d'afegir el tomàquet, així s'estendrà millor en sucar-lo, tot i que això va totalment a gustos.

El tomàquet: la part més important! S'ha d'utilitzar un bon tomàquet de penjar, sucar-lo sense por pel pa, quedant-nos finalment només amb la pell del tomàquet a la mà.

Oli: el toc final i indispensable, si pot ser verge extra millor, i pots escollir la intensitat segons els teus gustos.

Bon Profit! No ens oblidem mai de dir-ho.

Ara que ja hem explicat les claus per a un bon pa amb tomàquet, a què espereu a fer-lo? Envieu-nos fotos del resultat final!