5 RECEPTES PER FER-TE UN BON ENTREPÀ

Sabíeu que els entrepans existeixen des de fa segles? Doncs sí, els ciutadans de l’Antiga Egipte i de Sumèria ja consumien aquesta combinació d’aliments tan deliciosa. L’origen d'aquests i els seus variats estils estan estretament relacionats amb el descobriment i la manipulació dels cereals per la creació del pa.

A tots ens agrada a vegades posar-nos una mica creatius i per això des del Llonguet creiem que la realització d’entrepans pot ser una canal genial per deixar anar la vostra imaginació. Per si encara no esteu preparats per fer els vostres propis entrepans, a continuació us mostrem 5 receptes d’entrepans originals per fer des de casa.

EL VERMUT

Comencem amb un entrepà força clàssic, però a la vegada deliciós. S’anomena vermut, ja que l’escuradents amb el bitxo i l’oliva ens transporten a aquest moment típic d’abans de dinar. Per aquest entrepà necessitaràs pa de trena, prèviament sucat amb tomàquet, pebrot escalivat, ventresca de tonyina, anxoves i unes quantes olives.

EL DRAC VEGETARIÀ

El següent entrepà s’anomena així perquè el pa que necessitaràs el pots trobar en el Llonguet amb el nom de drac i el fet que sigui vegetarià és que els ingredients són aptes per aquelles persones que no mengen carn. Per poder-lo fer necessites agregar una base d’enciam variat, unes làmines de tomàquet, unes de ceba, una mica d’hummus de cigrons i un ou dur tallat en rodanxes.

SANTIAMÉN

Aquesta expressió molt usada en castellà significa en un tres i no res, en aquest cas busca simbolitzar el fet que l’entrepà està tan bo que te’l menges ràpidament. Aquest entrepà és una barreja de dolç i salat que et farà llepar-te els dits, necessitaràs: un pa de nous i panses, una base de formatge blau, una poma tallada a làmines fines i finalment un grapat de bacó.

EL PORC VOLADOR

El nom d’aquest entrepà intenta jugar amb els ingredients de l’entrepà i el pa de tramuntana que necessitaràs per fer-lo. Per qui no ho sap, la tramuntana és un vent molt usual a l’Empordà i en honor a aquest existeix un pa amb el seu nom. Per fer l’entrepà utilitzaràs el pa de tramuntana sucat amb tomàquet, llom adobat i pebrots verds prèviament passats per la paella.

L'OU COM BALLA

Per acabar proposem un entrepà que busca que totes aquelles persones que els agrada l'ou fregit gaudeixin al màxim. Per fer aquest entrepà necessitaràs carabassó, advocat, bacó i nou. En aquest cas, trobem el carabassó cru i tallat en forma d'espagueti per tal de mostrar que els aliments es poden consumir d'una manera menys habitual. Posaràs un grapat de bacó, mig advocat tallat en làmines i un ou fregit.

Des del Llonguet de Peralada esperem que us hagin agradat aquestes propostes amb els nostres pans i no us oblideu que si en feu un, ens podeu enviar una fotografia i així el podem veure.